2014年4月自考05748疾病的营养防治历年真题及答案

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2014年4月自考05748疾病的营养防治历年真题及答案

1、肝性脑病患者应选择的食物是

A.豆类

B.羊肉

C.猪肉

D.牛肉

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2、下列不适合低纤维膳食的疾病是

A.伤寒

B.结肠过敏

C.肠炎恢复期

D.胆囊炎

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3、急性胃炎缓解期可选择的食物是

A.豆浆、油条

B.米粥、芹菜肉丝

C.馒头、蛋羹

D.米饭、浓鸡汤

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4、可预防急性胆囊炎发作的膳食是

A.高脂肪膳食

B.高蛋白膳食

C.高纤维膳食

D.高能量膳食

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5、急性胰腺炎试餐后无不良反应可采用的最初饮食是

A.无脂极低蛋白全流2-3天

B.无脂低蛋白厚流2-3天

C.无脂低蛋白半流2-3天

D.低脂低蛋白软食2-3天

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6、混合型高脂血症指的是

A.血清胆固醇(TC)和血清甘油三酯(TG)均升高

B.血清胆固醇(TC)和血清低密度脂蛋白(LDL-C)均升高

C.血清甘油三酯(TG)和血清低密度脂蛋白(LDL-C)均升高

D.血清甘油三酯(TG)和血清高密度脂蛋白(HDL-C)均升高

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7、高血压不宜常吃的食物是

A.橄榄油

B.深海鱼油

C.人造黄油

D.海豹油

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8、下列有利于防治动脉硬化的是

A.甘油三酯

B.磷脂

C.饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

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9、与冠心病的发病率呈显著负相关的饮食因素是

A.脂肪的摄入量

B.能量的摄入量

C.膳食纤维的摄入量

D.碳水化合物的摄入量

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10、痛风患者急性期不宜选用的动物蛋白是

A.牛奶

B.奶酪

C.鸡肉

D.鸡蛋

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11、WHO制订的成人BMI分级标准(1997年)中,Ⅲ度肥胖的BMI值是

A.25.0-29.9

B.30.0-34.9

C.35.0-39.9

D.≥40

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12、血清转铁蛋白降低的疾病是

A.急性出血

B.溶血性贫血

C.妊娠中晚期

D.铁缺乏早期

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13、上消化道出血急性期正确的医嘱是

A.清流

B.无油全流

C.匀浆膳

D.禁食

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14、血清转铁蛋白轻度缺乏的判断标准是

A.0-1.0g/L

B.1.0-1.5g/L

C.1.5-2.0g/L

D.2.0~4.0g/L

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15、下列不属于要素膳特点的是

A.将天然食物搅拌成为浆状

B.成分明确

C.营养全面

D.无需消化即可吸收

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